“高尔夫风景：张少侠油画作品展”展览现场
1979年，张少侠作为中国首批美术史论研究生入学南京艺术学院美术系，师从著名的外国史专家刘汝醴先生，1982年张少侠留校任教。
1985年，李小山正在南京艺术学院读研，彼时的张少侠有望成为南艺最年轻的副教授。那年，李小山写了一篇批评中国画的文章，在美术界闹出了些许动静。张少侠建议他趁热打铁撰写一本《中国现代绘画史》。1986年，由两人合著的《中国现代绘画史》在江苏美术出版社出版。
但在此之前，张少侠已有多本著作发行，如陕西人民美术出版社出版的《欧洲工艺美术史纲》《亚洲工艺美术史》《非洲、美洲工艺美术》，以及已经被北京人民美术出版社列入出版计划，但还未发行的《西方美术发展史》。
《亚洲工艺美术史》
《非洲、美洲工艺美术》
《欧洲工艺美术史纲》
《西方美术发展史》
这些著作均是在张少侠研究生期间完成的，用时任南京艺术学院老师陈孝信的话来讲，张少侠就像个“写作机器”，他身上最突出的特征就是“勤奋”。
陈孝信比张少侠高两届，他们先是师生关系，后是同事，共事7年。在这期间，陈孝信见证了张少侠多本著作的创作和发表，他毫不吝啬溢美之词，也不讶异张少侠日后的成就与选择。
“张少侠的文笔好，他不停地写，在同辈学生中，没有如此用功之人。就连我和我们的老师刘汝鳢先生都自愧不如。”
张少侠手稿
在张少侠的自述文字里，他也曾回忆到当年为了抄录资料跑遍北京、上海、南京图书馆的经历，也感叹过经费不足，连纸张都买不起的日子。他为此练就了写小字的功夫，在A4大小的稿纸上，装满数千芝麻般的小字。
他撰写的《欧洲美术史》一共6本，不等出版，每写好一本，学生们便争先抄录一本。连同他的美术史课程，也座无虚席。那个年代的学生中，有不少人是靠着张少侠的手抄书考入南京艺术学院的，他们对于6卷本“不敢说全部背下，但重要的章节也是如数家珍了”。
《欧洲美术史》
除了勤奋，张少侠的远见卓识也为人称道。
不少老一辈南艺人在回忆南京艺术学院学科建设转型期时，都会提到张少侠。张少侠的师弟，如今南京艺术学院艺术史系的教授刘伟冬也曾回忆道：“上世纪80年代，教育部开始了第二批艺术类博士点的申报工作。当时，这项工作对许多学校来说显得既陌生又富有挑战，学校领导层的意见似乎也不完全统一。但少侠君以他非凡的学术远见坚定地认为，学校一定要参与申报，他还专门去尚在犹豫中的刘汝醴先生家里做工作，希望他能牵头扛鼎，以他在全国的学术影响力，力争使学校申报成功。”
“高尔夫风景：张少侠油画作品展”开幕现场
如今，南京艺术学院经历了百余年的发展，已经成为全国艺术院校在学科建设方面的翘楚，跻身于第一方阵，张少侠的推动和建设功不可没。
1987年，张少侠告别南艺。次年，35岁的他，赴海南经济特区，任海南大学艺术学院首任院长一职。3年后，他辞去工作，下海经商，彻底走上了另一条道路。
张少侠并没有在媒体面前解释他下海经商的原因，但在他的一众好友口中得知，那时张少侠的选择勇敢且有新意。
《美国纽约克斯那公园高尔夫球场》
《中国云南玉龙雪山高尔夫球俱乐部》
150×80cm 雨露麻油画 2023
陈孝信在回忆张少侠的种种抉择时，曾提到过一个细节：上世纪80年代，每个人的负担都很重，在工资不足百元的年代里，想要养家糊口，需时时精打细算。借钱，则是一件非常忌讳的事。
但陈孝信就曾向张少侠借到过钱，他评价张少侠热心肠且大度，就凭这一点，是很多人所不具备的。
除此之外，在意识形态整肃之时，很多人因此丢了工作，张少侠善于把握时机、调整方向，开辟了一条全新的道路，这何尝不是一种成功。
离开校园，泅水于商海，张少侠也未曾忘记恩师刘汝醴和张道一的嘱咐。1997年，张少侠出版了《世界绘画珍藏大系》，全书二十卷本，三千幅图，数十万字。被列为国家九·五期间的重点图书，并获出版系统艺术类图书的唯一金奖。
《世界绘画珍藏大系》
1998年，由张少侠主编，左庄伟撰稿的《世界美术大典》（CD-ROM）在上海书画出版社出版，汇集了近万幅西方绘画、雕塑、建筑和工艺美术作品。
《世界美术大典》
2018年，张少侠再次重拾画笔，他致力于表现世界各地高尔夫球场的速写和油画创作。等到展出时，已有500余幅作品。熟悉他的朋友对此并不意外，李小山就曾说“早年他写书的时候，我就已见识过，他是何等的勤奋：没日没夜，连续作战。按他自己的说法，做事要有做事的样子，要么不做，要做就得百分之百的投入。”
《美国加州橡树采石场高尔夫俱乐部》
150×80cm 雨露麻油画 2023
面对高尔夫球场，张少侠梦想着“打遍我想打而未打过的球场，画尽我想画而未画过的球场。而最终的画面是我梦境中的、姹紫嫣红的，而不仅仅是绿色的高尔夫球场。”
艺术家张少侠
北京大学历史学系教授，国际艺术史学会轮值主席朱青生在谈及图像、媒介时代，人主观能动性在艺术发展中的作用时，也曾提到“只有一样东西不能被机器取代，这就是人与人之间的微妙的差异和根本的不同。每个人都是独一无二的，独一无二的个人只要不死，差异就不可以被剥夺，也不能够被机械算法完全替代。
差异的表达就是每个人如何看待事物，我的眼光，我的生命肉身所面对的一切，也因为每个人的不同而有所不同。而能够把这种不同表现出来的，就是艺术。这种艺术并不是用机器摄制的图像，而是用人的手工画出来的图画。”
《美国佛罗里达奥兰多华尔道夫酒店高尔夫俱乐部》
60×40cm 雨露麻油画 2022
所以，张少侠在表现高尔夫球场时，不像是一般画家，对于球场没有感情，也不像是高尔夫球场中驻场画家，需要纪实、写生。张少侠在高尔夫球场找到了表达差异的道路、草坪和天空，即使是表现同一时间，同一地点，他笔下的风景也不尽相同。
《美国纽约道格拉斯顿高尔夫球场》
61×51cm 雨露麻油画 2021
张少侠在表达时，有意去除了高尔夫球场的功能性作用，在似与不似之间，更加强调绘画语言的使用，以单纯风景的力量感染人心。突出画面的构图、色彩，用迅捷有力的笔触激发了画面的动感与活力。
《俄亥俄州新奥尔巴尼高尔夫俱乐部》
90×60cm 雨露麻油画 2022
王夫之曾言：“就一意圆净成章”。张少侠聚焦在高尔夫球场，又有条理地通篇布局，他让艺术回归艺术，让画面为审美而存在。但一切景语皆情语，正如陈孝信所说：“球场的风景既记录了他的精彩人生，更袒露了他的内心世界。他是如此潇洒，如此自在。”中国名家字画网